PLACEK DYNIOWY Z ORZECHAMI I KOKOSEM

PLACEK DYNIOWY Z ORZECHAMI I KOKOSEM

Dostałam od koleżanki kolejną piękną dynię, zatem nie pozostało mi nic innego jak znaleść kolejny przepis na jakieś fajne ciacho z tym warzywem i je przetestować :D. Gościła już u mnie babeczka, więc tym razem padło na placek dyniowy z orzechami i kokosem. Przepis znalazłam w mojej książce ENCYKLOPEDIA KULINARNA CIASTA. Placek wyszedł niesamowity. Bardzo lekki, trochę wilgotny, naprawdę bardzo dobry.

Piekło się go bardzo szybko. Jest prosty w wykonaniu i myślę, że na tego typu wypieki zawsze znajdziemy chętnych łasuchów. Polecam go szczególnie osobą, które oczekują troszkę więcej  od ciasta ale nie mają zbyt wiele czasu na jego wykonanie. Placek pieczemy w tortownicy.

 

PLACEK DYNIOWY Z ORZECHAMI I KOKOSEM

PLACEK DYNIOWY Z ORZECHAMI I KOKOSEM

SKŁADNIKI :

3 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

2 szklanki miąższu z dyni

3 jajka

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka oleju

2 łyżeczki cynamonu

1 cukier waniliowy

50 g orzechów włoskich bez skórki

0.5 szklanki kokosu

cukier puder do obsypania placka

 

 WYKONANIE :

Piekarnik ustawiamy na temp.180C ( termoobieg )

Jajka dobrze ubijamy z cukrem. Dodajemy olej i mąkę wymieszaną z cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Całość dokładnie ucieramy. Do masy dodajemy zmiksowaną dynię, lekko posiekane orzechy oraz kokos, delikatnie mieszamy.

Tortownicę smarujemy margaryną i oprószamy bułką tartą. Wylewamy ciasto.

Placek pieczemy 50-60min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180C.

Wystudzone ciasto obsypujemy cukrem pudrem.

 

UWAGA :

Ja do mojego placka zamiast orzechów włoskich dodałam posiekane orzechy laskowe w cynamonowej polewie. Placek wyszedł niesamowicie apetyczny. Możecie dodać również jakiekolwiek orzechy o dowolnym smaku polewy. Myślę, że ta alternatywa jest jeszcze bardziej smakowita.

Placek dyniowy z orzechami i kokosem gotowy. Smacznego:)




Opublikowano 19/11/2016 przez Karolina in category "babki", "Boże Narodzenie", "ciasta kokosowe", "ciasta słodkie", "ciasta z orzechami

4 COMMENTS :

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.